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検出が判明した２３日昼以降は販売を中止した。それまでに２１日製造分が最大約７０個売れた可能性があるが公表せず、保健所に届けたのも２５日だった。
新宿高野の野村浩専務は「隠す意図はなかったが、食の安全への認識が足らず、反省している」と話している。
新宿高野によると、森永エンゼルデザートは、抜き取ったサンプルを毎日検査していたが、２１日製造分のサンプルから１グラム当たり８８００個の黄色ブドウ球菌が検出された。
保健所の届けが２５日になった理由を、新宿高野は「詳しいデータが届いたのが２５日朝だったため」としている。
食品が黄色ブドウ球菌に汚染すると、増殖に従って毒素をうみ、食中毒の原因となる。
ZAKZAK 2005/12/26