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同社は、店頭のレジに、厚生労働省が定めた２４のアレルギー源に関する情報を記録。注文を入力すると、商品に使用したアレルギー物質がレジの画面に表示される。レシートに印刷して顧客に渡すこともできる。
同社によると、アレルギーに敏感な消費者は「卵が駄目なのだが、この商品には使っているか」などと、注文時にアレルギー源の有無を尋ねることが多いという。
ZAKZAK 2005/07/12