＜雑記帳＞倒木ブナの「原木なめこ」お目見え…八甲田ホテル（毎日新聞）

2008年10月25日(土) 17時47分

　紅葉真っ盛りの青森市の八甲田山にある八甲田ホテルで、ブナの倒木に植えた「原木なめこ」が玄関先にお目見えした。店頭では見ることのないナメコの群生が、観光客を驚かせている。

　都会から来る子供連れの観光客らに、豊かな自然を目の前で楽しんでもらい、八甲田山を記憶してもらおうと企画。ナメコは周辺でよく採れ、台風で倒れたブナに菌を植えて育てた。

　ナメコは、ここ数日で食べごろになり、一流シェフがみそ汁や鍋物などにして客に食べてもらう。「山はもうすぐ深い雪に包まれる。短い秋を体全体で味わっていただければ」と従業員。【後藤豪】

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