2008年09月08日(月) 22時35分

イトシアで秋限定「栗」スイーツ−マロングラッセ入りワッフルベースに（銀座経済新聞）

　「有楽町イトシア」地下1階のベルギースイーツレストラン「シルビウス ブラボー」（千代田区有楽町2、TEL 03-5224-6187）は9月11日より、栗を使った秋の新作メニューを展開する。

　展開メニューは、同店人気メニュー「ブッセルワッフル」ではマロングラッセ入りマロンワッフルをマロンクリームのモンブランでアレンジした上にオレンジピール入りキャラメルソースをかけた新作ワッフルプレート「ワッフル モンブラン」（1,700円）や、熱々の石焼でサーブし、焼き栗がトッピングされた秋季限定「石焼ワッフル モンブラン」（2,200円）、今夏から展開するワッフルサンデーではマロングラッセジェラートとラムレーズンジェラートをベースにマロンクリームのモンブラン仕立てとワッフルマロンが添えられた秋季限定「ワッフルサンデー モンブラン」（1,400円）の3種類。

　同店はシーズンごとに旬の食材を使ったスイーツを展開。提供するマロンワッフルはすべて店内のワッフルマシーンで焼き上げられ、「香ばしさあふれる秋の一皿に仕上げた」（同店）という。

　営業時間は11時〜21時30分（ラストオーダー）。テークアウトは22時まで。販売は11月下旬まで。

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シルビウス ブラボー

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