たむけん焼き肉店４日で営業再開！名古屋店は満席だ（スポーツ報知）
客４人が食中毒になったとして営業禁止処分を受けていた、お笑いタレント・たむらけんじ（３５）経営の焼き肉店「炭火焼肉 たむら 名古屋店」が３０日、名古屋市保健所の許可を受け、４日ぶりに営業を再開した。２７日から営業自粛中だった大阪・蒲生本店と南船場店も同時に再開。生レバーなどメニュー１０種は当面提供しないが、名古屋店では開店直後に満席になるなど、復活を待ちわびたファンが押し寄せていた。
食中毒問題で一時営業停止に追い込まれていた「炭火焼肉たむら」が、早くも再開にこぎつけた。
先月６日に３号店としてオープンしたばかりの名古屋店は食中毒の疑いで、２７日から営業を自粛。翌２８日には営業禁止処分を受けていた。１４日に同店で生レバーやユッケを口にした男性客４人が、下痢・発熱の食中毒を発症。名古屋市の保健所が立ち入り調査、客と店から細菌「カンピロバクター」を検出した。
店側では他の３店舗も合わせ、２７日から営業を自粛。保健所の指導を受け、衛生管理体制の見直しに取り組んでいた。
名古屋市は施設の消毒や従業員への講習、衛生検査などを実施。再発の危険性はないと判断し、営業禁止処分を解除した。名古屋店は被害客からの承諾も得て、午後５時に大阪・蒲生本店、南船場店とともに再オープン。中毒の危険性がある生レバー、ユッケなど１０種類のメニューは、各店とも当面提供しないという。なお、兵庫・須磨海岸の「須磨海の家店」は、３１日から再開される。
たむけんはこの日、大阪府内でのテレビ番組ロケに終日参加。店舗でのあいさつはなかったようだが、同店のホームページで「『炭火焼肉たむら』従業員一同、一丸となって食品衛生管理に取り組み、みなさまに愛される笑顔があふれるお店を目指してまいります」とのコメントを発表した。
大阪・中央区の南船場店では午後５時、従業員約１５人が店外にズラリと整列。店長の中島治彦さん（２７）が再開を宣言し、全員で頭を深々と下げた。中島さんは「正直、従業員はかなり落ち込んだ。お客様には何らかの形で、お返ししたい」と神妙な表情。再開時の客は、岸和田市の男女５人グループが１組。１か月前に予約しており「肉はよく焼いて食べます」と、ギャグを交えて話した。
一方、問題となった名古屋店は営業自粛前と変わらない盛況ぶり。責任者の元お笑いコンビ「ビッキーズ」の木部信彦さん（３６）によると、午後６時前で８４席の店内は満席。５組が空席待ちをしていたという。再開時のあいさつでは、来客から拍手も送られたといい、木部さんは「ありがたい。期待に応えるためにも、衛生管理・サービスをしっかりやっていきます」と、一安心とともに気を引き締めていた。
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20080731-OHT1T00067.htm