2008年07月26日(土) 10時00分

【トレンド】「一番搾りスタウト」のスイーツも登場！　女にも男にも受ける“甘さ”を楽しむデザートビール（nikkei TRENDYnet）

　喉ごしの爽快感や清涼感を求める日本人のビール志向に、変化が起きている。個性豊かなワインを楽しむように、ビールもじっくり味わいたい——そんな人が増えたことで、国産ビールにはない幅広い味わいが楽しめるベルギービールもブームになっている。なかでもフルーツや蜂蜜の甘さを生かしたスイーツビールは、女性を中心に人気が高まっている。そしてついに、1か月6000本で大ヒットと言われる地ビール業界において、異例の売れ方で注目される国産スイーツビールが登場した。

【詳細画像または表】

いきなり「完売」伝説

　厚木にある地ビール会社サンクトガーレンは、2007年5月から「黒糖スイートスタウト」、「スイートバニラスタウト」（希望小売価格は330ml瓶が450円）の製造・販売を開始した。この商品の開発のきっかけは、2006年、バレンタインデー時期限定で同社が発売したチョコレート風味のスイーツビール「インペリアルチョコレートスタウト」にある。限定6000本の商品が4日間で完売したのだ。翌2007年は予約だけで予定数量を完売し、急遽、追加醸造。最終的に発売後1日半で限定2万本を完売した。1日240本限定販売の横浜高島屋には開店前から長い列ができ、20分で完売。ネットオークションでは希望小売価格の7倍で取引されるという現象も起こった。その際、自分で楽しむために購入していく人の姿も多く見られ、継続発売を希望する声も多かったことから、「黒糖スイートスタウト」、「スイートバニラスタウト」の発売を開始したのだ。このスイーツビール、今年、テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」で紹介され、さらにブームが加速。放送翌日、Yahooの「急上昇検索ワードランキング」で「スイーツビール」が9位に浮上したのだ。

　「黒糖スイートスタウト」「スイートバニラスタウト」は、発売から1年で出荷ベース約200％増と順調な伸び。さらに夏季限定商品として発売中の「湘南ゴールド」も、夏にぴったりの爽やかな甘さで売れ行きが好調だ。「ビールが苦手な女性が、カフェでコーヒーを飲むように飲めるビールをイメージして作った」（同社広報担当・中川美希さん）というこれらスイーツビールだが、意外なことに購入者の半分は男性だ。

キリンビールもこの夏、「黒ビールスイーツ」を提案

　ビールの楽しみ方をより広げて販路を拡大したいのは、大手ビール会社でも同じ。キリンビールは横浜工場内にあるレストラン「スプリングバレー」で、黒ビール「一番搾り スタウト」を凍らせたソルベ感覚のスイーツ「フローズンスタウト」を期間限定で5月から販売中だ。販売価格は420円。スタウト本来の苦味は凍らせてもしっかりと残るため、大人好みの上品な甘味に仕上がっている。好みにより生クリームをかけるとさらに口当たりがよくなると好評だ。同店では昨冬、約50度に温めた「一番搾り　スタウト」にシナモンの香りと甘さをプラスした「ホットビール」を販売（期間限定のため3月で販売終了）。注文した人の9割から「意外においしい」と好評を得たことから、「ビールに甘味をプラスする新スタイルも受け入れられる」と確信を深めたという。

ほのかに甘く香るフルーツビールも売れ行き好調

「やはりスイーツ感覚のビールには抵抗がある」という方は、フルーツのフレーバーが感じられる一般的なビールから試してみてはどうだろう。かつて日本一の桃の産地だった横浜市港北区綱島で、3年前から作られている地ビール「綱島桃ビール」（330ｍｌ瓶525円/酒税法上は発泡酒）は、ビール本来のさっぱりとしたほろ苦さの中に、フルーティな桃の香りが強く感じられると人気。綱島桃の原種である「日月桃（じつげつとう）」の果肉を使っているのが、甘い香りの秘密だ。桃の生産量が限られているため、イトーヨーカドー綱島店、横浜そごうなどでの限定販売だが「飲んだ人から評判が広がり、販売開始から売り切るまでの期間が年々、短くなっている」（横浜ビール担当者）。そもそもは、今や最後の1軒だけとなった桃生産農家が、「形が悪いなどで販売に至らなかった桃をなんとか活用できないか」と横浜ビールに話を持ちかけたのがきっかけで開発された商品。7月が桃の収穫期のため、ビールの発売は毎年10月となる。

（文/桑原恵美子）

【関連記事】
　 女性に！若者に！おじ様に！ プレミアムビールが盛り上がる夏！（後半）
　 アサヒビールとカゴメがコラボ、低アルコール野菜カクテルという新しいお酒
　 「土用の丑の日」に食べてください！——台湾産ウナギ日本市場キャンペーン始まる
　 カラダに悪そう…どぎつい色の「ゲータレード」
　 メタボな時代の機能食品　『ゼリーdeゼロ』開発秘話

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080726-00000008-nkbp_tren-ind