2008年07月25日(金) 16時39分

期間限定夏ラーメン「二代目海老そば けいすけ」【高田馬場】（ツカサネット新聞）

今年一番の暑さとか言われた今日ですが、
ちょっと涼しげな限定ラーメンを求めて「けいすけ」に行ってきました！
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限定ラーメンはとっても個性的なラーメンが多いのですが、今年の夏は「紀州南高梅冷やしラーメン」。
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海老ではなく梅に重点を置いたネーミングになっていました。

出された器は去年同様、球体をカットしたような器で、梅というだけあり、薄いピンク色のスープは何とも涼しい感じです。これに今年は、わさびのムースとレモンが別皿で運ばれてきました。

鶏チャーシュー、クラゲ、生のナス、大葉、トビコ、糸唐辛子、笹切りネギが麺の上に直接トッピングされていました。

中太もっちり麺は、茹でられた後に冷水で冷やし、ボールに入ったスープの中に投入され、麺とスープを絡めています。だからなのか、器に入れられたスープは、細かい泡状になっているように見えます。

肝心のスープですが、高級な梅を使っていることもあり、ほのかな酸味と甘みがいい感じでした。

これにレモン汁を加えると一層さわやか！

で、わさびのムースは？

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これ自体はわさびの味がして美味しいのですが、全体的なバランスを考えると微妙です。
もうほんの少しわさびを効かせた方が私好みかも！



■ 二代目海老そば けいすけ
電話：03-3207-9997
住所：新宿区高田馬場２−１４−３ 三桂ビル１Ｆ
営業時間：11：00−23:30　無休


(記者：ユミコ)

■写真
写真撮影：ユミコ記者

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