夏といえば麦茶! 家庭で作るとき「煮出し」と「水出し」のどちらにするか迷っているトピ主さんに、いろいろな意見が寄せられました。
「香りがよい」「手間がかかるけどおいしい」と煮出し派が一歩リード。一方、手軽にたくさん作れる水出しも根強い人気です。
麦茶の原料は葉っぱではなく、大麦の種子ですが、中には「大麦の種を軽く炒(い)ってミルで挽(ひ)き、ペーパーフィルターを使ってミネラルウオーターで」というこだわりの水出し派も。
冷たい麦茶を飲んで、暑さを乗り切りましょう
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