＜肉使い回し＞「しゃぶ菜」岐阜など３店でも（毎日新聞）

2008年07月02日(水) 13時48分

　名古屋市内のしゃぶしゃぶ店「しゃぶ菜大高店」（同市緑区）で客が残した肉を別の客に出していた問題で、店を運営する外食チェーンのクリエイト・レストランツ（東京都渋谷区）は２日までに、過去１年間に「しゃぶ菜モレラ岐阜店」（岐阜県本巣市）など他の３店でも同様の肉の使い回しをしていたことが判明したと発表した。

　大高店の問題発覚を受け、同社が全国のしゃぶ菜２１店舗の従業員４８６人から聞き取り調査を実施。その結果、モレラ岐阜店では昨年４月から今年３月にかけ、店の責任者の指示で継続的に肉を使い回していたことが分かった。また、新潟市のイオン新潟南店と大阪市のイオンモール大阪鶴見店でも昨年１０月から今年５月にかけて数回にわたり、従業員個人の判断で使い回しを行っていたという。【影山哲也】

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