値上げの波が、九州ラーメン業界にも押し寄せている。北九州市小倉北区の「玄徳ラーメン」は、今月１日から豚骨ラーメンを５００円から５５０円に値上げした。ガス代のほか、食用油、紅ショウガなど、仕入れ品の大半が値上がりしたため。店主の牧山静雄さん（５８）は「もう我慢の限界です」と嘆く。値上げは、消費税が５％に上がった９７年以来だ。
値上げのお知らせを掲げるラーメン屋＝北九州市小倉北区
福岡市中央区の「元祖長浜屋」も、１月６日から替え玉と替え肉を、５０円から１００円に値上げする。社長の山本和子さん（５７）は「替え玉だけは約３０年間値上げしないできましたが、もう耐えられません」。福岡市を拠点にする「一風堂」も、１月３日から各種ラーメンを１００円値上げする予定だ。 アサヒ・コムトップへ