2007年07月03日(火) 21時00分

雨水での冷凍肉解凍、保健所がミート社に設備撤去命令（読売新聞）

　北海道苫小牧市の食肉製造加工会社「ミートホープ」の牛肉偽装事件で、同社が冷凍食肉の解凍に雨水を使った件で立ち入り調査をした苫小牧保健所は３日、同社工場に設置されている雨水を取り込む設備が、食品衛生法違反にあたるとして、今月末までに貯水槽などの設備を撤去するよう命じた。

　同保健所によると、本社工場では、雨水が屋上から配管を通って、地下貯水槽にたまる仕組みで、７、８年前から、肉の解凍や清掃に使用していた。

　また、同保健所の福島亨所長は昨年２〜１２月に、計４回、内部情報を得て同社に立ち入り調査を行ったが、うち３回は無用な事前通告をして数々の不正を見抜けなかったとし、「着眼点や見方が十分でなかった。今後改善していかなければいけない」と話した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070703-00000413-yom-soci