ハウス食品は１９日、国際宇宙ステーションの日本の実験棟建設に伴い、２００８年秋から日本人宇宙飛行士の若田光一さんがステーションに長期滞在するのに合わせて、カルシウムなどを強化し健康に配慮した「宇宙日本食レトルトカレー」を開発したと発表した。
宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）からの委託で開発。骨粗しょう症や宇宙放射線による細胞の酸化も考慮し、カルシウムのほかにウコンの配合も増やした。飛行士の意見も聞き、閉鎖空間のストレスや宇宙酔い解消のため、味付けも辛くしたという。無重力のため粘り気も強く、通常のカレーよりも重量感のある仕上がり。
このカレーは４月にもＪＡＸＡの認証を得て採用が決まる見通し。決定後には国内での限定販売も実施するという。
ZAKZAK 2007/03/20