賞味期限切れだったのは缶入りアルコール飲料、レジ前で販売するガムなどの菓子類、調味料、レトルト品、丼用の冷凍食材など計１６種。最も古いものは缶ビールと清涼菓子で、昨年６月３０日が期限だった。７５店の場所は東北、北陸、近畿、中四国、九州の２３府県。うち１店で賞味期限切れの在庫を見つけたと店員から報告があり、６〜２０日に直営店全店を調査した。今後フランチャイズ４２店も調査する。
使用前に賞味期限を確認することになっているが、７５店では確認がおろそかだったり、古いものから使うルールが徹底されていなかったりした。今後は週１回の棚卸しの際に全食材の賞味期限を確認する。
http://www.asahi.com/national/update/0221/SEB200702210007.html