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2007年02月10日(土) 06時12分

ハート形豆腐、バレンタインデーにいかが? 大阪・堺市朝日新聞

 堺市中区の「食・安心館」で、ひと味違ったバレンタインデーを楽しんでもらおうとハート形の豆腐が販売される。

バレンタインデーを前に試作されるハート形の豆腐=8日午後、堺市中区で

 豆腐は豆乳にクルミのペーストを混ぜ天然色素で淡くピンクに色づけした上で、ハート形に型抜きされる。大豆本来の濃い味に加え、ほんのりとクルミの風味が楽しめるという。

 橋口隆彦料理長(51)は「健康に愛情をそえた“チョコ”っと変わった豆腐なら、おなかまわりが気になる人にもお勧めです」。11、12、14日の3日間限定で200丁販売される予定。

http://www.asahi.com/life/update/0210/004.html