2007年01月26日(金) 22時04分

大腸菌回収、本社より１０倍緩い基準　不二家泉佐野工場（朝日新聞）

　大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）で原材料や製品の不適切な管理が相次いで発覚している問題で、大阪府は２６日、同社の泉佐野工場（同府泉佐野市）が、洋生菓子から大腸菌が検出された場合の自主回収基準を、本社より１０倍緩く設定していたと発表した。府は「下痢や腹痛など健康被害につながる可能性のある水準」としており、２９日にも同工場を立ち入り調査して管理態勢を指導する方針だ。

　同工場の清水武博工場長が２６日、府に追加提出した報告書でわかった。大腸菌が検出された場合の回収基準は、本社は１グラムにつき１万個超と定めていたが、同工場では１０万個超になっていた。もともと１グラムあたり３０００個までしか測定できない方法で検査を続けていたことも判明。清水工場長は「大抵は３０００個以内に収まったので、手抜きをしていた。（回収基準が）本社と違う理由はわからない」と話しているという。

　また、同工場は０６年２〜８月、消費期限や賞味期限を１日過ぎた卵や生クリームなどを使った洋生菓子約２５万３０００個を全国に出荷していた。

　府食の安全推進課は「食品検査の意味をなしておらず、大手企業として考えられない」としている。

http://www.asahi.com/national/update/0126/OSK200701260090.html