2006年05月12日(金) 00時00分

大豆イソフラボン、マメな摂取ご注意（読売新聞）

１日７０〜７５ミリ・グラム上限

　内閣府食品安全委員会（寺田雅昭委員長）は１１日、大豆に含まれる栄養成分として人気の「大豆イソフラボン」を含む特定保健用食品（トクホ）について、安全性評価をまとめ、厚生労働省に通知した。

　大豆イソフラボンの１日摂取量の上限を「７０〜７５ミリ・グラム」、食事以外にトクホで追加摂取する量の上限を１日「３０ミリ・グラム」とした。

　安全性は、日本人の大豆摂取量や、国内外の臨床試験などを基に評価した。トクホの場合、上限値は、消費者が毎日、長期間にわたり摂取することを想定し、妊婦や子供には推奨しないとした。

　通常の食品からの摂取の場合、上限値が短期的に超えても、「直ちに健康被害に結びつくものではない」とした。

　その上で、トクホ認定の申請がされ、同省から安全性評価を依頼されたイソフラボン入りみそ、健康補助食品など３商品中、みそについては、追加摂取量が１日の上限を超えることから、トクホとしては「十分な安全性が確保されるとは言い難い」とした。

　上限値は、大豆発酵食品に多い「大豆イソフラボンアグリコン」という状態での量。同委員会の調査では食品１００グラム中、納豆は６５〜８１ミリ・グラム、みそは１４〜８１ミリ・グラム含まれていた。ちなみに納豆１人前は約５０グラム、みその消費量は１日約１３グラムとされる。

http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20060512ik04.htm