2004年07月30日(金) 19時55分

食べ過ぎなければ大丈夫　厚労省がヒジキのＱ＆Ａ（共同通信）

　ヒジキに高濃度の無機ヒ素が含まれているとして、英食品規格庁が自国民に食べないよう勧告したのに対し、厚生労働省は３０日、「極端に多く摂取せず、バランスの良い食生活を心掛ければ健康リスクが高まることはない」と反論するＱ＆Ａを同省ホームページに掲載した。
　その中で、日本人のヒジキ摂取量は１日当たり０・９グラムと推計。英国の調査で最も高濃度だったサンプルで計算しても、体重５０キロの人の場合、その約５倍の４・７グラム以上を毎日食べ続けなければ、世界保健機関（ＷＨＯ）が定めた１週間の暫定許容量を超えることはない、としている。
　また海藻中のヒ素による健康被害の報告はなく、ヒジキに含まれるヒ素の国際基準は設定されていないことも説明した。（共同通信）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040730-00000219-kyodo-soci