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「チキン亭」は、主力の「松屋」とは異なり「チキンカツ定食」など、鶏肉を使ったメニューが中心。首都圏で５店舗を展開しているが、首都圏以外では初めてとなる。
同社の「牛めし」は、米国産牛肉の輸入禁止で販売を中止しており、メニューや業態の多様化で顧客のつなぎ止めを目指す。
ZAKZAK 2004/02/17