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2003年05月12日(月) 00時00分
健康志向…ヨーグルト、納豆が伸びる！東京都の生計分析調査（ZAKZAK）東京都が１２日発表した２００２年の生計分析調査で、この１０年で弁当・おにぎりなどの調理食品や外食への支出が増えるとともに、ヨーグルトや納豆などへの支出が伸び、健康志向もうかがえることが分かった。都は毎月実施している同調査のうち食料支出に着目し、１９９３年と０２年の数値を比較した。０２年の調査世帯数は９８４世帯。 １世帯当たりの月平均の食料支出は、０２年は８万６８９３円で、９３年に比べて約１万２５００円減少した。 食料支出のうち外食と調理食品は計３１％を占めており、９３年に比べて３．９ポイント増加。一方で肉類、魚介類、穀類、野菜などの割合は低下、都統計部は「家庭で料理する手間の一部を調理食品や外食に振り替えていることを示す」とみている。 食品別の支出額をみると、９３年より額が減少した食品が多い中、ヨーグルトとサラダが約１．４倍、納豆が約１．２倍にそれぞれ増加、酢や梅干しも伸びていた。 ZAKZAK 2003/05/12 |