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2003年05月02日(金) 20時58分

カドミウム:スルメイカから検出 水産庁が魚介類調査毎日新聞


 水産庁は2日、初めて実施した国内の水産物の残留カドミウム調査結果を公表した。スルメイカの身3検体から、食品の国際規格を決める国際機関「コーデックス委員会」の安全基準案1ppmを超えるカドミウムが見つかった。同庁は全体の結果を厚生労働省に提出しており、同省の審議会で安全基準の作成が必要か検討する。

 同庁が検査機関に依頼し、95〜02年度に国内で水揚げ・加工された魚類やイカなどの軟体動物、カニなどの甲殻類計72種(1336検体)をサンプル調査した。

 スルメイカの肝臓は最大値96ppm、ベニズワイガニの内臓は同23ppm、ホタテのウロは同16ppmだった。コーデックス委員会はこれらの安全基準案を定めていないが、同庁は「人間は魚介類の内臓ばかり食べているわけではないので、安全だ」と話している。 【早川健人】

[毎日新聞5月2日] ( 2003-05-02-20:58 )


http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20030503k0000m040077000c.html

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