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2003年03月08日(土) 17時47分
鯨の内臓食品で腎臓障害 人間にも影響の可能性（共同通信）【ワシントン８日共同】東京都内や和歌山県内で市販されている鯨の内臓を原料にした食品をラットに食べさせると、中に含まれる水銀の影響で、腎臓の障害などが起こることを、北海道医療大と第一薬科大のグループが突き止めた。９日から米・ソルトレークシティーで開かれる米毒性学会で発表する。同医療大の遠藤哲也講師は「内臓食品を食べた人間にも、水銀による健康影響が出る可能性が高い」と警告している。 グループが、調べたのは鯨やイルカの肝臓などを塩ゆで加工した食品。 グループは、体重１キロ当たり２グラムの内臓食品を、１回だけラットに食べさせ、３日間経過を観察した後、水銀などの体内分布を調べた。 内臓食品を食べたラットには、直後から下痢を起こしたり、行動が緩慢になったりするなどの変化が表れ、腎臓中には、高濃度の水銀が蓄積していた。（共同通信） http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030308-00000122-kyodo-soci |