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2003年02月01日(土) 20時51分
生鮮食品の適正表示って？ 農林水産消費技術センター・矢野敏弘さんが講演 ／福岡（毎日新聞）◇偽装事件で監視、罰則強化食品の偽装表示が後を絶たない。生鮮食品の適正表示はどうなっているのか。１月２３日、福岡市であったエフコープ生協の学習会で講演した農林水産消費技術センター（北九州市門司区）表示指導課の矢野敏弘さんの話を基に紹介する。【荒木俊雄】 すべての生鮮食料品に原産地表示を義務付けるようＪＡＳ法（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）が改正されたのは、意外と最近で９９年。昨年初めの産地偽装事件発覚後、農水省は「食品表示１１０番」設置やＪＡＳ法の罰則強化などで監視を強化。このほか、食品表示は不当景品類及び不当表示防止法（公正取引委員会）や計量法（経済産業省）、食品衛生法（厚生労働省）などでも規制されている。 生鮮食品について農水省が管轄する品質表示基準は（１）名称（２）原産地、容器詰めや包装の場合はこれに（３）内容量（４）販売業者の氏名・住所が加わる。（２）は国産の場合は都道府県（水産物は水域）名、輸入品は国名だけでよく、従って「佐賀県産玉ねぎ」「玄界灘産ぶり」「米国産アスパラガス」などの表記が基本となる。 ただし、畜産物の原産地表記は「国産」「○○国産」でもよく、生体を輸入して３カ月以上の牛▽２カ月以上の豚▽１カ月以上の牛・豚以外の家畜は「国産」となる。これは細胞の新陳代謝が変わる期間を目安にしているのだという。 食品表示に関する苦情や問い合わせは農林水産消費技術センター電話０９３・３２１・２６６１または県生活文化課消費者係電話０９２・６４３・３３８１。（毎日新聞） |