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2002年11月02日(土) 19時24分
藤沢のユータカラヤ製の「薫煙ベーコン」 基準の２倍の発色剤検出 ／神奈川（毎日新聞）◇販売禁止、回収を命令−−県衛生部県衛生部は１日、食肉製品製造業「ユータカラヤ」（本社・藤沢市、高木秀雄社長）が１０月２５日と３０日、３１日に製造した「薫煙（くんえん）ベーコン」から、国内の使用基準の最大２倍に相当する発色剤「亜硝酸根」を検出したと発表した。県は同社に対し、当該品の販売禁止と回収を命じたほか、製造日の異なる同種製品の自主回収も指導した。県では「食べても、ただちに健康被害に結びつくものではない」としている。 調べでは、同社が１０月下旬の３日間に製造した同製品には、亜硝酸根が１キログラム当たり０・０７８〜０・１４グラム検出された。食品衛生法の使用基準では、１キログラム当たり０・０７グラムまでしか認められていない。亜硝酸根は主に赤色を鮮やかに発色させるために用いられる。 同製品は全体で９５４キログラム製造され、すでに５１４キログラムが流通した。県内１４店と東京都内５店の直営店で量り売りされた。 県は「購入者は販売店に返品してほしい」と呼びかけている。【田上昇】（毎日新聞） |